S’exprimant sur une radio périphérique, Julien Paluku Kahongya, le Ministre national de l’industrie, a porté la communication sur l’introduction de 10% de farine de manioc dans la fabrication du pain et de 20% pour ce qui est de la pâtisserie.
Cette stratégie vise à faire des économies, selon lui, sur les factures mensuelles d’achat de la farine de blé,qui coûte au pays 87.000$ US. Il a également épinglé l’apport prochain de la Banque Africaine de Développement (BAD), pour permettre l’intensification de la production de manioc, afin de pouvoir réussir ce nouveau programme de panification dans notre pays. Il a chuté, enparlant de la réussite de ce procédé, au moins dans deux pays africains, dont la Guinée.
Ce faisant, il a oublié ou ne sait pas que dans son propre pays, ces expériences ont été menées avec succès par la société de panification Quo-Vadis, dans les années 80, pendant une longue période de pénurie de farine de blé. Cette société, pour ceux qui peuvent s’en souvenir, introduisait près de 40% de farine de manioc dans la fabrication du pain.
Cerise sur le gâteau, dans les mêmes années 80, des essais concluant de cultiver le blé dans le Lualaba avaient été effectués, mais personne n’avait jugé opportun ou important de financer dans cette ligne, la culture de blé en RDC.
Pascal Hamici
